オリーブオイルは体にいいとされていますが、
ではなぜ体にいいのでしょうか？
ここでは、
オリーブオイルが体に良い理由と、どんな部分にいいのかについてお伝えします。
オリーブオイルの成分と働き
まず、オリーブオイルは９９％くらいが油分、
残りの１％前後が微量成分で出来ています。
油は動物性に多く含まれる飽和脂肪酸と、
植物に含まれる不飽和脂肪酸とに分かれます。
植物に多く含まれる不飽和脂肪酸は、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸などに分けられるのですが、
オレイン酸→悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを維持
リノール酸・リノレン酸→コレステロールも減らすけど、採りすぎると善玉コレステロールも減らしてしまう
という働きを持っています。
オリーブオイルは特別な脂肪酸の組織を持っていて、７０％以上オレイン酸を含んでいるのです。
要するに
悪玉コレステロールを下げ、
血管に害を及ぼす物を抑制する作用があるので、血がさらさらになる
ということなんですね。
更に適度なリノール酸やリノレン酸を含むことで、善玉コレステロールが維持されるのです。
さらに、残りの微量成分には、
ビタミンE、ポリフェノール、スクワレンなどで構成されています。
スクワレンは、人間の皮脂の中に１０％ほど含まれる貴重な成分で、
ビタミンEやポリフェノールとともに、抗酸化の役割を果たしています。
つまり、病気を防いだり、アンチエイジングに働きかけるということですね。
どんなことに効果があるのか
では、上記のオリーブオイルの成分は、具体的にどんなことに働きかけるのでしょうか？
以下にまとめてみました。
・ヘアケア
・日焼け止め
・痛みの緩和
・食道炎、胃酸への影響
・心臓血管系疾患
・糖尿病
ざっと並べただけでこれだけ沢山ありますが、
まだまだ研究は続けられているので、これらからも楽しみですね！
効果的な摂取方法
では、健康を踏まえたうえで、どのように摂取するのがいいのでしょうか？
まず大前提として、オリーブオイルは薬ではなく、食べ物です。
私の住むスペインでは、オリーブオイルを直接飲んだりする人もいますが、これはあまりお勧めしません。
辛味と苦味もありますし、
食べ物という定義上、食べ物と一緒にとるほうが、バランスを考えて効果的だからです。
相乗効果もありますしね。
以下に健康面という視点からで、摂取方法をまとめてみました。
・大前提として、「エキストラ・バージン・オリーブオイル」を使用する。
・バターや、サラダ油の代わりとして使用する。
・ティースプーン1～2杯くらいを、お味噌汁やサラダに加えるなどして、食品と一緒に摂取する。
・ポリフェノールが多く含んだ物、早摘みオイルを使用する。
・日本人が生産に関わった物を使用するほうが安全。
子供でも食べれる安全なオリーブオイルは、やはり日本人が生産に加わっていたものの方が安心です。
また、あまりにも低価格な物は、不純物が紛れている可能性も残念ながらあります。
健康の為にせっかくとるのであれば、
良質のエクストラバージンオイルを選びましょう。
まとめ
いかがでしたか？
オリーブオイルがスーパー食材ということが伝わりましたでしょうか？
健康というのは結局、日々の食事と運動量になります。
食事というのは、毎日続けるのは大変ですよね。
サプリメントなどもありますが、毎日続けるという面では
日々の食事の中で出来ることの方が、長続きします。
また、自分だけではなく、小さなお子様やお年寄りの方まで、
どなたでも美味しく楽しく、召し上がる事ができるのもいいですよね。
高いサプリメントを購入したり、特別な食事を取る前に、
ティースプーン一杯のオリーブオイルから始めてみてはいかがでしょうか？
＞＞健康に働きかける美味しくて、良質のエクストラバージンオリーブオイルはこちらから。
もちろん、日本人が生産に関わっています＾＾
また、「無くなっちゃった！」と慌てたりしないでいいように、
通販のサービスもありますし、季節に応じたエキストラバージンオイルのそれぞれの味を楽しむことも出来ます。
健康は、生活習慣です！
美味しく、楽しみながらいつも元気でいましょう＾＾
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