スペイン風エビのオリーブオイル炒め（ガンバ・アル・アヒージョ）

にんにくとオリーブオイルをたっぷり使った、スペイン人人気のタパスです！

カスエラというタパス用の物で調理しますが、普通のフライパンで調理できます。

料理している最中からいい香りがしてたまりません！！

＜材料（二人分）＞

・エビ　１０個

・ニンニク　２片

・唐辛子　1/2

・オリーブオイル　大さじ４（目安・好みで増やしてください）

・きざんだパセリ

・塩　小さじ1/4

１　生のエビの皮をむく。（冷凍の場合は、解凍をしておく）

２　オリーブオイルをいれ、ニンニクと輪切りにした唐辛子を入れる。

３　エビを加えて中火～弱火、塩を入れて、時々かき混ぜながら３分前後炒める。（揚げる？）

４　パセリを振る。

・ニンニクをあまり焦がさないほうがいい。

・オリーブオイルはたっぷり使います。

動画はスペイン語ですが、作り方は簡単ですので、参考にしてください。

また、動画で見てもわかるように、オリーブオイルは炒めるというより、

揚げるほど沢山使っています。

エクストラバージンオリーブオイル

ピュアオリーブオイル

Gambas al Ajillo