ガスパチョ（野菜の冷たいスープ）の作り方

ガスパチョは、ヨーロッパの【フライパンと言われる暑い夏】、南スペイン出身の野菜スープです。

熱中症や夏ばて防止に、栄養満点の野菜たちに元気の元のにんにくとオリーブオイルを入れ、大変おいしく飲みやすくなっています。

スペインでは夏になると、マクドナルドでさえ売っている大人気の冷スープです！

冷蔵庫の余り野菜で出来ますよ！

＜材料＞500ml

・熟したトマト　中　２個

・きゅうり　1/4本

・ピーマン　1/4個

・たまねぎ　小　1/2

・にんにく　１かけ

・塩　少々

・ワインビネガー　大さじ１

・エクストラバージンオイル　大さじ１

・水　２００ｃｃ

☆飾り用

・みじん切りしたピーマン、トマト、とちぎったパンなど

１　すべて刻んで、ジューサーやミキサーにかけます。

２　その後お好みで、ざるなどでこしてもいいです。

３　飾り付けをして、最後にエクストラバージンオリーブオイルをぐるっとひとまわししてかける。

ガスパチョは過程によって作り方がすこしづつ違います。

お好みで、水に少しひたしたパンや、レタスを入れる人もいますので、

色々と楽しんでみてくださいね！

陽気なスペインおばさんが、スペイン過程の美味しい料理の方法を紹介してくれています。

Gazpacho Andaluz | Receta muy Fácil y Rápida!

エクストラバージンオリーブオイル